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かどや(桧枝岐村) [蕎麦]

南会津放浪記第2弾です。

夏、南会津町を抜けて、檜枝岐村へ。
落人伝説に彩られた、県内で最も人口密度の低い街です。
裁ち蕎麦が有名です。

いくつか有名な店がありますが、その中の一つ「かどや」へ、昼食に入店です。
わっぱ盛りそば(裁ちそば) 900円です。
価格はそば一食あたりとしては高いと思いますが、まあ、標高939mエリアですから仕方がないというか、思い出込みの料金として納得。

kadoya

わっぱに盛りつけられた「裁ち蕎麦」はやや幅広の平たいそば。

蕎麦は、語感的に"腰がある"っていうよりは、ベースが硬い蕎麦という気がします。
表面がぬるぬるする食感なのは仕様でしょうか。
蕎麦つゆは可もなく不可もなく、クセの少ない鰹節味。
薬味にネギ、ワサビと、芥子の実の漬物のようなものが少量。
山菜らしきものが少量ついてます。

お店は店名のとおり、街道沿いの交差点(角)にあります。

kadoyas

店名 かどや
TEL 0241-75-2004
住所 南会津郡檜枝岐村上ノ原595-1 かどや
営業時間 11:00~15:00
不定休 
 

地図画像
タグ:蕎麦


2015-11-05 23:40  nice!(9)  コメント(0)  トラックバック(0) 
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